Vjerujem da već sada razmišljate na koju ćete dijetu (prehrambeni plan) krenuti od 1.siječnja i na koji program vježbanja. Još malo ćete se opustiti i pretjerati jer ipak blagdani su za to. Ionako cijele godine crnčite i sada imate pravo opustiti se. Iskreno, uopće ne osuđujem nikoga i u potpunosti razumijem većinu ljudi. Možda ipak ne razumijem da su ljudi spremni platiti frizuru, šminku, odjeću, alkohol i gomilu hrane koju će baciti, bespotrebne poklone dok za treninge, tretmane ili bilo koje ulaganje u svoje zdravlje gledaju kroz ušicu igle.
No vratimo se hrani i vježbanju. Prvo ćemo o prehrani. Dakle koju dijetu odabrati? Ako malo pokušate progooglati vjerojatno ćete izgubiti dobar dio života da bi pregledali sve dijete koje postoje. Možete odabrati: Low carb, High protein, Low fat, Atkinsonovu dijetu, Zona, Mjesečeva dijetu, Dijetu prema krvnim grupama, Jabučnu dijeta, Kupusnu dijeta, Mesnu dijeta, South beach dijetu, Warrior diet, Paleo diet, LCHF, Dr. Oz, Oprah Winfrey, Dijetu sudnjeg dana i tako dalje. Možete čak odabrati da li želite biti vegetarijanac, vegan, makrobiotičar, frutarijanac, lovac skupljač, mesojed, sirovojedac, da samo pijete i tako dalje.Tijekom godina određeni nutrijenti su se optuživali za razna nedjela. Svjesni smo da se u zadnje vrijeme na velika vrata vraćaju masti i proteini. Meni odgovara, ali sigurno moj prijatelj vegan nije zadovoljan novim studijama koje pokazuju koliko takav oblik prehrane može zapravo biti štetan.
Velika većina dijeta ima jako puno sličnih principa, ali glavne su :
1. Kvalitetna neprocesuirana hrana
2. Izbjegavanje određene vrste hrane (stavljanje na loš glas određenog nutrijenta, namirnice ili grupe namirnica)
3. Ne pretjeruj
4. Dosljednost
Ovu su samo neke glavne poveznice, ali vjerujem da ih ima i više. Naravno neke se apsolutno u suštini razlikuju, ali ove 4 će uvijek biti prisutne. Bez obzira da li kalorije dobivate iz sirovog voća i povrća, mesa ili pak lješnjaka ili cjelovitih žitarica.
Bit svega je da se držite plana, kojeg god da ste odabrali. Minimum 4 tjedna, a potom nastavite dalje. Ako niste dosljedni neće ni funkcionirati. Kroz sva ta 4 tjedana pratite svoj napredak te zapisujte svoje obroke. Tako ćete imati bolju evidenciju onoga što ste unijeli u organizam i što vam najviše paše. Treba 60 dana da se stvori navika tako da trebate biti dosljedni, pogotovo ako je većina vaših kalorija iz povrća dolazila iz čipi čipsa s okusom paprike, a voda vam uđe usta jedino kada perete zube. Ok, idemo dalje jer ste skužili ovaj dio, a sljedeći dio se razlikuje od osobe do osobe. Nemamo svi isti hormonalni, enzimatski i imunološki sustav. Koliko god su bademi dobar izvor masti i proteina, plodovi mora puni Omega 3 masnih kiselina, domaće mlijeko odličan izvor proteina, ipak sve ovisi hoće li vaše tijelo to moći sintetizirati ili imati alergijsku reakciju Zbog toga trebate zapisivati jer ne možemo svi imati identičan prehrambeni plan. Ja obožavam brokulu i nije mi ništa kada je pojedem, ali s kikirikijem je sasvim druga situacija. Zbog toga ne mogu reći nekome da je kikiriki loš ili da je brokula dobra. Možda će Pero od brokule imati guzni tsunami, a od kikirikija će dobiti mišiće.
Druga stvar je vaše genetsko nasljeđe. Naravno da tijekom svih ovih godina genetski bazen se dobro izmiješao, ali ipak ne previše. Ako su vaši preci su živjeli na nekom otoku i lovili ribu na Mediteranu sigurno nisu isto građeni kao ljudi koji žive na sjeveru i jedino zelenje što su vidjeli su gljivice na zaboravljenom mesu u podrumu. Moj deda je prvi put pojeo bananu s nekih svojih 50 godina, ali to ne znači da je ne treba jesti. Ljudsko tijelo je prilagodljivo i napravljeno za opstanak. Tako smo i uspjeli (velika većina) probavljati mlijeko u odrasloj dobi.
Postoji niz istraživanja koja upućuju na enzimatski status u tijelu. Netko uopće nema enzime za razgradnju laktoze ili ima veliku količinu ptijalina u ustima pa mu ugljikohidrati nisu problem. Imam prijatelja koji jede jako puno kruha i pašte, a Body fat mu je grozno nizak. Način na koji ćete procesuirati hranu, graditi mišiće ili gubiti salo je također uvjetovan ovim faktorom. Ako ste građeni da budete mršavi i niste kodirani da nabijate mišiće jednostavno vaš trud mora biti jako velik da dobijete mišiće. Naravno sve se može, ali opet sve ovisi koliko se želite žrtvovati. Vaš deda to nije mogao jer nije imao toliko hrane na repertoaru, a veliko tijelo treba puno kalorija.
Koliko se želite žrtvovati i mijenjati svoj životni stil je pitanje vašeg komoditeta.
Za nekoga to i nije neka promjena, dok će za nekoga ubacivanje salate i kelja uz kvalitetan komad proteina, a izbacivanje pomfrita iz vrećice i miješanog mesa na popustu biti ravno Španjolskoj inkviziciji.
Što veće savršenstvo želite toliko savršeni u svom naumu morate biti. To znači da, kada mama pošalje pitu za svog jedinog sina u utorak popodne, a vi na meniju imate brokulu, puretinu i avokado onda znate što to znači. To znači da se trbušnjaci dobivaju u kuhinji, a ne na tatamiju. Ako želite biti perfekcionisti onda prvo trebate znati svoje dnevne kalorijske potrebe te imati digitron. Generalno pravilo je da ako želite smršaviti trebate skinuti 500 kalorija, a ako želite dobiti masu trebate dignuti 500 kalorija. Polako, rekao sam generalno pravilo 🙂 Ako želite na ovaj način pristupiti svom prehrambenom planu i cilju onda vam treba dosta Tupperware posuda, vremena za pripremanje hrane, ruksak i prestanak kukanja da skoro svaki dan jedete isto. I naravno nema više mjesta za maminu pitu, sarmu i dvije pive s frendom iz srednje nakon posla ili treninga ako plan tako ne odobrava. Jednom na tjedan ćete izaći iz svog plana čisto da ostanete normalni. To ne znači da ćete pojesti pola slastičarne ili da će djeca plakati kada vas vide na njihovom rođendanu, nego da ćete određeni dio kalorija tog dana ipak dobiti iz nečega neuobičajenog.
Malo drugačija varijanta je da ipak nećete biti toliko savršeni nego ćete jesti tako da svoju hranu mjerite dlanovima, šakama i palčevima. Opet je ipak bitna količina. Ponekad ćete i pojesti pitu kod mame u utorak, a ponekad za vikend nećete nagurati u sebe pola svadbene torte od prijatelja, nego ćete jesti normalno. Oko 80% kalorija dnevnog unosa je totalno clean, a onih 20 % može malo šarati. U tih 20% ne spada da utrpate pola saherice, dvije (u stvarnosti to je 4) pive, topli sendvič sa svim umacima i 3 proteinske pločice jer vam je šećer pao. Tih 20% je ili proteinska pločica ili komadić saherice ili crno pivo ili kvalitetan topli sendvič koji ima više unutrašnjosti nego spoljašnjosti.
Oči su gladne, a ne želudac. Jesam li rekao da prilikom bilo kojeg plana trebate vježbati? Ako nisam evo govorim sada. Da bi sve to imalo smisla morate vježbati. Bez obzira hoće li to biti body building, kettlebell, pilates, primal move ili bilo što čega se ulovite. Naravno da će neki sustavi funkcionirati puno bolje od drugih, ali o tome u drugom članku. Ako želite nabiti mišiće morate vježbate jer u protivnom sav taj protein kojeg ste unijeli u tijelo završit će negdje gdje baš i ne želite i vjerujte mi to nisu mišići.
Suma sumarum svega je da morate paziti što jedete i da pazite na kalorijski unos hrane. Ako ste debeli jednostavno trpate previše toga u sebe i točka. Zbog toga nije kriv ni gluten, ni putar, niti soja.
Previše je previše pa čak i kada je pita u pitanju.
Ali opet velim nije sve tako crno bijelo. Ili zapravo je. Čekajmo još koju deceniju da se napravi još raznih studija pa ćemo svi biti pametniji.
