Ovo su nešto deblje i kompaktne palačinke, recimo da su križanci s vaflima. Pečene su na tavi premazanoj kokosovim uljem, a sama priprema traje nekoliko minuta. Odlične su i hladne pa su idealna marenda za svaki uredski stol!
Ideja se rodila dok smo generalno pospremali kuhinju i naletjeli na zaboravljene, ali simpatične modlice u obliku srca. Originalno služe za pečenje jaja, al ništa nije zapisano u kamenu… Vaflčinke će biti ukusne i ako nemaju lijep oblik, ali su pripremane iz srca. Potrudite se da ih pečete jedni za druge i neovisno o datumu, kad se volite i kad se svađate. Posebno ih preporučujem na sve ostale dane, one koji nisu Valentinovo.
Sastojci:
200 g zobenih pahuljica
2 prstohvata soli
1 žličica sode bikarbone
2 žličice kurkume
(Cimet i đumbir po želji za “slatku” varijantu)
(Kim, peršin, crvena paprika za slanu varijantu)
2 jaja
Domaće mlijeko
Kokosovo ulje za pečenje
Priprema: Zobene u mixeru sameljete u glatko brašno i zamiješate sve sastojke. Dobit ćete gustu pastu koju špatulom nanosite u modlice na tavi. Premazati ih možete čime god želite. Naše su s namazom od indijskih oraščića i posute pinjolima.
